Nahrungsergänzungsmittel, Enzym in Kapseln.
Serrapeptase ist ein natürliches, proteinspaltendes (proteolytisches) Enzym, das von einem freundlichen Bakterium der Gattung Serratia produziert wird, das im Darm der Seidenraupe (Bombyx mori) lebt. Das Enzym wird aus dem Enterobakterium Serratia sp. gewonnen. E-15 durch kontrollierte Fermentation.