Tapiokaperlen werden aus der südamerikanischen Maniokknolle – einer kartoffelähnlichen Wurzel – hergestellt. Tapiokaperlen sind glutenfrei. Tapiokaperlen können zur Herstellung von Pudding, zum Andicken von Suppen und Soßen sowie als Zugabe zu Smoothies oder Porridges verwendet werden. Tapiokaperlen haben fast keinen Geschmack.
Komposition:
100 % Stärke aus den Knollen von Maniok (Manihot esculenta).